El PhD. Abel González Galán, docente de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas, obtuvo el primer lugar en la categoría Docente Individual – Ciencias de la Salud en la XXXIII Expociencia UAGRM 2025, con su investigación “Control microbiológico de productos alimenticios de venta de ambulantes en la Facultad durante el mes de noviembre de 2024”.
El estudio analizó 20 muestras de alimentos y evidenció la presencia de Staphylococcus aureus, bacteria asociada a una manipulación inadecuada, además de contaminación fecal en más de la mitad de las muestras, lo que representa riesgos para la salud de la comunidad universitaria. Estos resultados constituyen una base técnica que permite plantear medidas orientadas a fortalecer los controles sanitarios y mejorar las condiciones de venta de alimentos dentro de la ciudad universitaria.
La decana, Dra. Guadalupe Gallardo y el vicedecano, Dr. Alex Molleda expresaron su satisfacción por este reconocimiento, que reafirma el compromiso de la Facultad con la investigación científica y la protección de la salud.
